Plantenes blad er farget grønne fordi de inneholder klorofyll, et pigment som er til stede i planteceller. Klorofyll tar opp sollys og bruker sin energi på å syntetisere næringsstoffer.
Bladfarge om høsten
Om høsten mister planteblader sin lysegrønne farge. For eksempel blir poppelbladene gylne, mens lønnetreet ser ut til å blinke rødt. Noen kjemiske transformasjoner begynner i bladene, det vil si at det skjer noe med klorofyll.
Med høstens ankomst forbereder planter seg til vinteren. Næringsstoffer beveger seg sakte fra bladene til grenene, bagasjerommet, roten og blir lagret der, under kraftig forkjølelse. Med begynnelsen av våren bruker planter lagret energi på å vokse nye grønne blader.
Vann, næringsstoffer og blader
Når energien fra lagrede næringsstoffer er oppbrukt, stopper syntesen av klorofyll. Klorofyllen som blir igjen i bladene spaltes delvis, mens pigmenter av en annen farge dannes. Gule og oransje pigmenter vises i bladene til noen planter. Disse pigmentene består for det meste av karotener - stoffer som farger gulrøtter i oransje. For eksempel blir bladene av bjørk og hassel når forringelsen av klorofyll blir knallgule, bladene til noen andre trær skaffer seg en rekke røde nyanser.
Den røde, mørke kirsebær og lilla fargen på noen blader skyldes dannelsen av anthocyaninpigmentet. Dette pigmentet farger reddik, rødkål, rose og pelargonium. Under påvirkning av høstkulde begynner kjemiske reaksjoner i bladene, og omdanner klorofyll til rødgule forbindelser. I motsetning til karotener og andre gule pigmenter er antocyanin generelt fraværende i grønne blader. Det dannes i dem bare under påvirkning av kulde. Fargen på høstblader, som hårfargen hos mennesker, bestemmes genetisk for hver plantesort. Men om denne fargen vil være kjedelig eller lys avhenger av været.
Når er de lyseste fargene på bladene?
De lyseste, mest saftige bladfargene er om høsten, når kaldt, tørt og solfylt vær har stått lenge (ved en temperatur på 0 til 7 grader celsius, blir dannelsen av antocyanin intensivert). Vakre høstbladfarger finnes på steder som Vermont. Men for eksempel i Storbritannia, der klimaet er regnfullt og været er overskyet nesten hele tiden, er høstløvene ofte kjedelige gule eller brune.
Høsten kommer, vinteren kommer. Sammen med bladene mister plantene sine fargerike farger. Blader er festet til grenene med spesielle stiklinger. Med begynnelsen av vinterkulda brytes forbindelsen mellom cellene som utgjør stiklingen. Etter dette forblir bladene bundet til grenen bare av tynne kar, gjennom hvilke vann og næringsstoffer kommer inn i bladene. Et lett vindstøt eller en dråpe regn kan ødelegge denne flyktige bindingen, og bladene vil falle til bakken, og legge til et nytt fargeberikt på det flerfargede tykke teppet av falne blader.
Planter lagrer mat om vinteren, som chipmunks og ekorn, men de akkumuleres ikke i bakken, men i grener, badebukser og røtter.
Bladene, i hvilke vannet slutter å renne, tørker ut, faller av trærne og blir plukket opp av vinden i sirkler i luften til de slår seg ned på skogstiene og foret dem med en skarp sti. Den gule eller røde fargen på bladene kan vedvare i flere uker etter at de har falt. Men over tid blir de tilsvarende pigmentene ødelagt. Det eneste som gjenstår er tannin (ja, det er han som farger te).
