De færreste tenker, men solsikker spiller en viktig rolle i det moderne menneskeliv. Og som bodde om sommeren i landsbyer hvor det er felt med denne planten, kunne han merke et visst trekk ved det. I løpet av dagen ser solsikken konstant på solen, og gradvis snur seg fra øst til vest, og om natten går tilbake til sin opprinnelige tilstand for igjen å fange solens stråler om morgenen. Hvordan og hvorfor gjør han det?
Solsikke struktur
Eksternt er solsikke lett å skille fra andre blomster. Den har en høy solid stamme, hvis høyde kan nå fem meter. På spissen blir knoppen gradvis til en guloransje blomst. I kjernen av fruktfrøene dannes gradvis - svarte frø brukes som mat- og oljeproduksjon.
Interessant fakta: en solsikke trenger dypt ned i bakken. Noen ganger kan dybden bli opptil 30 meter. På grunn av dette kan det være ganske vanskelig å trekke ut en voksen spirer uten å skade den.
Lange, flate blader vokser fra stilken, hvis lengde kan nå 50 cm. De er dekket med tynne hvite hår, som fungerer som beskyttelse mot sterk varme.
Bruk av mennesker
Arkeologer mener at for første gang solsikker begynte å vokse i Nord-Amerika, for rundt to tusen år siden. Derfra spredte det seg gradvis til andre land. Noen indianere betraktet blomsten som personifiseringen av solguden på grunn av den karakteristiske formen og fargen.
I Russland dukket det opp en solsikke under Peter den store regjeringstid. Keiseren så ham først mens han var i Holland.Siden blomsten hadde et vakkert utseende og kunne brukes til mat, beordret han frøene å bli brakt til Russland. Overraskende slo han rot godt i det lokale klimaet og spredte seg raskt over bondefeltene.
I 1829 ble solsikkeolje først oppnådd i verden. Omtrent i samme periode åpnet det første russiske anlegget, hvor de begynte å produsere det fortløpende. De lave produksjonskostnadene gjorde det mulig å belaste en liten pris for varer, og til og med fattige mennesker hadde råd til det.
Interessant fakta: Solsikkeolje ble oppfunnet av den ordinære servebonden Dmitrij Bokarev, som tidligere hadde praktisert å lage oljer fra andre planter og produkter.
Siden den gang begynte de under solsikkene å fordele hele åkrer der de var engasjert i sin dyrking. Siden blomsten modnes innen 30 dager om sommeren, tillot dette i tre måneder å samle avlinger 2-3 ganger i året. Nå er andre land engasjert i produksjon av solsikkeolje, men Russland og Ukraina er fortsatt de ubestridte lederne i denne industrien.
Vend deg bak solen
I botanikk er det et eget begrep som kalles gradvis rotasjon av blomster til Solen - heliotropisme. Studier har vist at denne egenskapen er iboende i nesten alle farger, men i solsikker er den mer uttalt.
Hvorfor vender han seg mot solen? Svaret er ganske enkelt: å få mer varme og lysstråler som stimulerer veksten. Forskere eksperimenterte og forhindret bevisst rotasjonen av blomsten og fikset den på plass.Som et resultat vokste "begrensede" prøver 10% tregere.
Interessant fakta: Det ble funnet at når solsikken blir vendt mot sola, pollinerer biene den mer aktivt. En varm overflate tiltrekker seg insekter mer enn en kald.
Hvordan blir en blomst?
På basen er det motorceller som kan strekke seg og trekke seg sammen på grunn av produksjonen av kalium. Det avhenger av deres posisjon i hvilken retning toppen vil se ut. Planten forstår bokstavelig talt hvor de skal bevege bunnen av stilken for å plassere blomsten i riktig retning.
Bevegelsen av solsikke tilsvarer en døgnåpen døgnrytme. Forskere prøvde å "lure" plantene ved kunstig å endre varigheten av lyskildens bevegelse til 30 timer. I dette tilfellet beveget solsikkene seg ujevnt, noe som påvirket deres vekst, biomasse og utbytte.
Solsikker vender mot solen for å motta mer varme og vokse mer intenst. De gjør dette ved hjelp av motorceller som kan endre form. Ligger ved foten av blomsten, roterer de den jevnt mot solen og om natten går tilbake til sin opprinnelige tilstand.
