Sopp er et ekstremt sunt produkt. Og dessuten absorberer de skadelige stoffer som er i menneskekroppen, og bidrar til eliminering av dem.
Noen mennesker tror at nettopp på grunn av deres evne til å absorbere giftstoffer, er sopp usunn mat, men dette er ikke tilfelle. Du trenger bare å samle dem på et rent sted, vekk fra deponier, veier og andre forurensningskilder, og da vil du kunne føle deres sanne fordeler. Men det er mange sopp, og derfor er det verdt å indikere de mest nyttige variantene av dem, verdifulle for mennesker.
Femteplass - Russula
Til tross for at disse soppene anses som ganske trivielle, og at mange soppplukkere ikke tar dem i det hele tatt, er de av stor verdi, og dette gjelder for alle typer russula, inkludert til og med rosa, som anses som betinget spiselige. Du bør ikke bare ta russula, svie og flere andre virkelig skadelige, alle de andre har eksepsjonelle fordeler. Russlene er velsmakende og tilfredsstillende, de har mye protein, det er vitaminer PP, C, E, nesten hele gruppen B. De fjerne kolesterol, rens og styrke blodkarene. I tillegg har de en desinfiserende egenskap og renser organene i mage-tarmkanalen.
Fjerde plass - Gruzdy
Sopp ble høyt verdsatt i gamle dager, og i dag regnes de i mange landsbyer og avsidesliggende bosetninger som edel sopp sammen med hvite sopp, og samlet bare disse to variantene.Lust er virkelig verdifullt - det inneholder mye vitamin D, og av planteopprinnelse - det er ikke mange slike produkter i det hele tatt. Det er verdt å merke seg at det gjennomvåtede brystet redder fra urolithiasis, gir de samme vitaminene som Russula, og i tillegg forsyner det et helt sett med gunstige bakterier til kroppen. Dette er et naturlig antibiotika som bare styrker kroppen uten å forårsake et sagging immunsystem.
Tredjeplass - sopp
En annen verdifull sopp som respekteres universelt, er safranmelkhette. Disse soppene har en unik aroma og rik smak, deres smak er uvurderlig. Og de blir lett fordøyd, har i sin sammensetning en nesten komplett gruppe av karotenoider, B-vitaminer og mange andre nyttige stoffer. De har aminosyrer og jern, mineralsalter. De hjelper med lungeproblemer og normaliserer stoffskiftet.
Andreplass - boletus
De skiller seg fra sine kolleger - bjørkebark eller lubben, med en lys rød hatt, men generelt er de veldig like dem. De har jern, kalium og fosfor, de inneholder mye protein. Dette er en næringsrik og tilfredsstillende mat som fyller kroppen med fiber, fettsyrer, lecithin. De senker kolesterolet, og ligger foran kjøtt i proteininnhold.
Den mest nyttige soppen
Den mest nyttige soppen er porcini. I denne soppen er det rikelig med kostfiber, protein, enzymer, polysakkarider. Det er kjent at regelmessig forbruk av denne soppen lindrer problemene i det kardiovaskulære systemet, og kan klare med onkologi.Soppen bidrar til den harmoniske funksjonen av skjoldbruskkjertelen, akselererer veksten av negler og hår, og den er også kjent for sitt enorme utvalg av aminosyrer.
Dette produktet støtter immunforsvaret, er nyttig for hele organismen som en helhet, og generelt kan det bare anbefales, og til alle på en gang. Den inneholder fosfor og jern, sink, kalsium, og av vitamin- og mineralsettet er det en av de rikeste matvarene, hvis analog er ekstremt vanskelig å finne.
Det kan erstatte kjøtt helt i kostholdet. - hvis ikke for alltid, så i veldig lang tid. Det er synd at porcini-sopp bare kan fås ferskt sesongmessig. En kompetent tilnærming til tørking og konservering gjør imidlertid produktet rimelig gjennom året.
Dette er de mest nyttige soppene som finnes i russiske skoger. Men det er verdt å huske at de ikke er de eneste i sitt slag, og i tillegg til dem kan mange fordeler for kroppen oppnås fra safran-sopp, kamille, trost og andre sopp, anerkjent ikke bare spiselig, men også edelt. For gourmeter kan du også gi råd til moseelskere, som har eksepsjonell smak og aromatiske egenskaper. Mandelsvamp anses også som en delikatesse.
Når du samler sopp, bør du imidlertid være forsiktig så du ikke forveksler nyttige sopp med giftige. Ikke samle dem på forurensede steder, ta råtne eller ormer, da de er i stand til å samle giftstoffer i seg selv, og bli fra nyttige til skadelige og til og med farlige for mennesker.Det er verdt å velge kjente typer sopp, sørge for at det ikke er råte, mugg, et stort volum av slag fra insekter, og da vil "stille jakt" bare ha fordel (les vår artikkel: de mest giftige soppene i Russland).
