Frukt i vintersesongen i dag vil ikke overraske noen. Folk kjøper villig appelsinjuice som er fruktige, for i motsetning til de samme eplene som det ikke er vanskelig å få tak i hele året, vises persimmon bare i noen måneder.
Å holde det er problematisk, i tillegg til å transportere det - det er mykt og forverres raskt. Men til tross for forbigåelse av sesongen for persimmon, ignorerer noen ganske enkelt muligheten for å kjøpe den. Tross alt forårsaker det en ubehagelig, tyktflytende følelse i munnen. Hvorfor skjer dette, og er det mulig å eliminere ubehag når du spiser frukt?
Årsaker
Persimmon har en sammensatt sammensetning, der det er mange nyttige stoffer, vitaminer. Men i tillegg inneholder den tannin, som kommer inn i slimhinnen i munnen, og forårsaker ubehag. Slimhinnen kollapser i kontakt med hemmeligheten, som skilles ut av spyttkjertlene til hver person, legger seg på slimhinnen i form av plakett. Samtidig senker stoffet aktiviteten til spyttkjertlene, og forårsaker en innsnevring av kapillærene. Tannin er et tannin, derfor er hele komplekset av effekter fra inntak i munnhulen naturlig.
Menneskenes reaksjon på denne stimulansen er individuell: Noen klarer å ignorere denne manifestasjonen helt, som om de ikke legger merke til den, men i andre kan en følelse av viskositet fra persimmoner provosere et kvelningsangrep. Men betyr dette at man skal kaste appelsinfrukt?
Hvordan bli kvitt persimmonviskositet?
Det er verdt å merke seg at ikke alle persimmoner strikker. Det er varianter som er laget bare for de som ikke ønsker å møte et lignende fenomen - Korolek og noen andre. Hvis du ikke vil møte ubehagelige sensasjoner i munnen, bør du ta et valg til deres fordel. Og fremdeles ikke modne persimmoner strikker - frukten mister tanniner når den modnes, og på samlingenstidspunktet er de i sammensetningen er minimum. Dermed er det fullt mulig å bli kvitt viskositeten ved ganske enkelt å ta det riktige valget til fordel for moden frukt som tilhører en god variasjon.
Hvorfor vises umodne frukter i butikkene?
Dette skyldes først og fremst deres presentasjon og enkle transport. Umoden persimon har allerede sin rike oransje farge, fruktene slutter raskt å være grønne. Fargen betyr imidlertid ikke endelig modning - fruktene forblir fortsatt solide, veldig elastiske og tette. Utseende er villedende, men mange kjøpere velger fruktene som ser bedre ut enn for myke, bokstavelig talt sprer modne persimmoner. Men smaken av en vakker frukt vil ikke glede, den vil være tyktflytende.
Til dags dato er det allerede avlet harde raser av denne frukten, som ikke ser ut som ødelagte eller ødelagte i moden form. Sjokoladesorten er ikke tyktflytende og forblir solid i moden form. Ikke-pollinerte frukter, frøfrie, inneholder praktisk talt ikke tanniner, de smaker godt selv umodne.
Etter å ha kjøpt tyktflytende frukt og vil kvitte seg med den gitte eiendommen, er det fornuftig å legge dem en stund til å modnes, hvis de ikke er modne. Et par dager i varmen vil løse problemet for for harde og ennå ikke velsmakende frukter.
Det er et interessant triks: legg persimmonene til modning i en lukket plastpose med epler eller bananer som allerede har nådd modenhet. Det viser seg at gassen som frigjøres av disse fruktene vil bidra til modning av persimmoner, og tanninen vil snart bryte ned i vevet. Det er fortsatt muligheten til å bearbeide frukten med kokende vann - på bare noen få minutter vil en del av tanninen dekomponere til glukose, frukten blir myk, gelélignende.
Interessant fakta: Tidligere brukte folk oftest metoden til å fryse - fordi frukt vanligvis ble solgt rett på gaten, allerede i frossent tilstand. Tining, persimmon ble søt, myknet. Du kan bruke denne metoden, men det er verdt å vurdere at noen av næringsstoffene vil forlate frukten.
Dermed strikkes persimmon på grunn av tilstedeværelsen av tannin i sammensetningen, som har en solingseffekt. Strikker hovedsakelig umoden frukt, med modning synker konsentrasjonen av stoffet. Det er også varianter som ikke har denne bivirkningen i det hele tatt.
