Når du besøker en bestemt institusjon, tror du ikke en gang at dette er en kafé eller restaurant? Hvis du bare vil ha en matbit, leter en person etter et sted hvor de raskt kan lage mat. Hvis det er en mer høytidelig anledning, eller hvis du vil ha det bra, velger han en institusjon med velsmakende og kostbar mat.
Klassifisering av virksomheter
Ingen tanker om institusjonstypen er nødvendig. I Russland er det gitt klare klassifiseringer, som er regulert av statlige standarder.
Så er en kafé et selskap der mangfoldet av produkter er relativt lite. Det kan selges spesialiteter (kun presentert på et bestemt sted) eller tilpasset (forberedt på bestilling av klienten). Utvalget av drikkevarer er ubegrenset, inkludert alkohol.
Valget av retter i restauranten er mye større. De kan også være skreddersydde, merkede og så videre. Men maten er vanskeligere å tilberede, deiligere. Valget av drinker er også bare begrenset av temaet eller restaurantens spesifikasjoner.
Den besøkende kan bestille produkter fra alle kategorier, inkludert sukkervarer, melprodukter, retter som kjøpes av denne institusjonen et annet sted.
Kvaliteten på tjenesten i restauranten på et høyere nivå. Det gir også alt nødvendig, ikke bare for avslapning av kunder, men også underholdning. Det kan være forestillinger av artister, musikere osv. Ofte på restauranter er det flere rom.
Interessant fakta: I USA anses alle matserveringsbedrifter å være restauranter.
De viktigste forskjellene
Restauranten må jobbe servitører. De driver med bordinnstilling, tar bestillinger, gir ut retter, drikker. Arbeiderne foretar en regning til besøkende, aksepterer betaling og løser andre problemer.
Det er hovedsakelig ingen servitører på kafeen, og hvis de er det, er hovedoppgaven deres å rengjøre bord og skitne retter, holde rommet rent og mer. Besøkende foretar en bestilling selv og bærer den ofte til bordet på egen hånd. Noen slike steder beregner servitøren klienten og hjelper til med å velge en rett.
Ofte er interiøret i kafeen ganske beskjeden. Når nivået på institusjonen vokser, forbedres designet og blir mer definert. Det kan ikke være noen duker, og i stedet for servietter av høy kvalitet kan du bruke engangspapir.
Bestikk, krydder, er ofte ikke på bordet før klienten bestemmer ordren. Kafeer kommer vanligvis for å spise.
Tabeller i restauranter serveres opprinnelig (før ankomst). Tilstedeværelsen av servietter laget av lin og duker er obligatorisk. En indikator på en eksklusiv restaurant er livemusikk. Designet kan være forskjellig, og vanligvis er det designet i samme stil.
Det kan også være flere haller, inkludert en bankett og separate områder for røykere og røykfrie besøkende - for å gjøre alle komfortable. Restauranter er vanligvis romslige, og hovedformålet deres er en god hvile.
