Alle mennesker er kjent med smaken av mint godbiter. Men de færreste tenker over hvorfor dette skjer.
Hva er inkludert i mynte?
For å svare på dette spørsmålet, må du finne ut hva som er inkludert i mynten, og om det egentlig bare er i det velduftende gresset.
Vi vil ikke beskrive alle komponentene som utgjør dette anlegget. Det er nok å vite at en av dem er mentol. Det skaper en følelse av kulhet.
Produsenter av mat, kjemiske produkter og husholdningsprodukter kjenner til denne funksjonen og anvender plantenes egenskaper vidt.
Derfor er mynter ikke bare søtsaker eller tyggegummi. Tannsmaker produserer tannkrem, munnskyll, spray osv. Menthol, som virker på reseptorene til den menneskelige tungen, skaper en følelse av friskhet og kulhet..
Hvorfor føler folk handlingen fra mentol?
Faktum er at på menneskespråket er det mange reseptorer. Og de er alle forskjellige. Hver sone er ansvarlig for oppfatningen av en bestemt smak. Men reseptorer er også ansvarlige for å føle temperaturen på maten. Dette er viktig, ellers ville personen ganske enkelt ha dødd ved å spise for varm eller isete mat.
Fra skolen vet vi at hjernen kontrollerer kroppen vår. Og signaler om endringer i det ytre miljøet, om smerter, om en nedgang eller temperaturøkning blir gitt ham av nerveender. Hjernen bestemmer hva de skal gjøre videre. Derfor drar vi hånden vekk fra flammen uten å tenke på det.
Det samme skjer når du spiser peppermynte.Menthol virker på reseptorene, som er ansvarlige for følelsen av temperatur og advarer hjernen om at munnen har blitt kjølig. Men kulden er behagelig, vi liker det, en følelse av friskhet oppstår, vi har ingen hastverk med å spytte ut en mynte godbit.
Interessant fakta: rød pepper inneholder capsaicin. Dette elementet gir en følelse av varme, ild. Derfor føler vi at munnen vår brenner.
Er en slik sensasjon farlig for kroppen?
Menthol regnes ikke som en viktig komponent uten hvilken en person ikke kan leve. Hvis du ikke spiser mat som inneholder dette stoffet, vil ingenting tragisk skje.
Merk følgende! Sjeldne tilfeller av matallergier mot peppermynte er rapportert. Faktisk tåler ikke kroppen mentolens handling.
Når du velger godbit eller tannkrem, fokuser derfor på de individuelle egenskapene til kroppen. Det anbefales ikke å gi mint godbiter til barn hvis du ikke kjenner kroppens reaksjon på mentol. I de fleste tilfeller er mentol ikke skadelig for mennesker.
Hvilke matvarer inneholder mentol?
Menthol finnes bare i mynte. Men det er flere varianter av denne urten. De avviker i mengden stoff som er inneholdt. For eksempel er det mye mentol i peppermynte, men i hundemynte er det ikke i det hele tatt. Ikke alle peppermintsorter spises.
Interessant fakta: "Catnip" -sorten har en skarp aroma som tiltrekker katter. Derav navnet.
Mynte finnes i naturen på nesten alle verdensdeler. Dette er ikke en veldig finurlig plante. Men det er klart at det fremdeles vil være vanskelig å gi produsenter riktig mengde råvarer. Derfor produseres menthol kunstig. Dette produktet brukes også i industrien.
Dermed er tungereseptorer og mentol i mynte ansvarlige for følelsen av forkjølelse i munnen. Om nødvendig kan planten dyrkes selv hjemme. Menthol er ikke farlig for menneskekroppen hvis det ikke er individuell intoleranse for stoffet.