![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_Cd55xEi6LWmeBf7mhrVN.jpg)
Maispinner er en av favoritt-godbiten til barn, som voksne noen ganger ikke nekter. Og de siste årene har salte alternativer dukket opp, i tillegg til versjoner av maispinner med forskjellige smaker - med ost, bacon og så videre. Hvordan lages de fra en fabrikk, og kan de lages hjemme?
Produksjonen av et slikt produkt gir ingen spesielle vanskeligheter. Pinnene er laget av enkle, billige råvarer, anlegget er i stand til å produsere tonnevis av et slikt produkt daglig. Å lage pinner hjemme er også mulig.
Hva er kornpinner laget av?
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_zORm7Ddn8xl6hpPh4PSFKFc.jpg)
For å produsere dette produktet bestiller anlegget store mengder råvarer. Den lave prisen på ferdige produkter er assosiert med den lave prisen på de originale ingrediensene. Først av alt er kornmel nødvendig, laget nødvendigvis av harde varianter av gylden frokostblanding. Du trenger også deodorisert vegetabilsk olje, salt. For å gi en søt smak brukes pulverisert sukker, det er tilstede i klassiske oppskrifter. Salte pinner klarer seg uten sukker, men smaksstoffer, noen ganger fargestoffer, kan være nødvendig for å lage dem.
Interessant fakta: mais er virkelig kornblanding, som hvete, ris, mais. Dette er ikke en grønnsak. Det er veldig forskjellig fra vanlig korn i strukturen, forskjellen i morfologi skyldes det faktum at dens utvikling og vekst skjedde på et annet kontinent.Den nærmeste kulturelle kusinen til mais er mais.
Hvilket utstyr kan produsere kornpinner?
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_34bS191PBU7f8jJlT5vhq11m.jpg)
Moderne planter er utstyrt med spesielle linjer som består av flere utstyrsstykker koblet sammen med transportbånd. Denne tilnærmingen lar deg produsere produktet uten avbrudd. På begynnelsen av en hvilken som helst linje er en mikser hvor frokostblandingen er lastet - her gjennomgår den en foreløpig trening. Mange linjer har også en innebygd mølle, som lar deg få pulverisert sukker fra sukker.
Ekstruder, beleggutstyr, pulverdispenser og påfyllingsanordning fortsetter linjen. Linjenes kraft kan variere, den kan være liten eller økt, avhengig av denne indikatoren lar enheten deg lage fra 30 til 250 kg produkt i timen. Det tar omtrent 10 minutter å lage hver enkelt batch. Moderne modeller krever ikke konstant tilstedeværelse av en operatør, de er helautomatisert.
Produksjonsprosess for kornpinne
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_6bluixv426WtLhJS2fcmadqp.jpg)
Det første trinnet i produksjonen av godsaker er å mate kornblandingen inn i ekstruderen. Her varmes den opp til en temperatur på 40 - 150 grader, utsatt for høyt trykk. Råmaterialet får en grøtlignende konsistens, og blir matet til matrisen med hull, når den kommer ut gjennom hvor maismassen svulmer kraftig, blir luftig. Dette sikres av en endring i presset. På matrisen tar pinnene den nødvendige formen - de kan ikke bare være avlange, som i den klassiske versjonen, men også runde, firkantede, alle andre former.
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_k7nPPRea2imz3oCtF.jpg)
Pinnene som dukker opp gjennom hullene i matrisen er ennå ikke sluttproduktet, de er fuktige og smakløse. De må tørkes.Prosessen utføres i en trommel, der stokkene kommer lenger. Deretter kommer nesten ferdige produkter inn i beleggkomplekset, hvor de blir brukt smaksstoffer i form av et pulver - hvis vi ikke snakker om søte glaserte varianter av delikatesser.
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_Bttfgoc9r5eQhi.jpg)
I tillegg til tilsetningsstoffer, kan vegetabilsk olje komme inn i enheten i form av en lang trommel, som er forvarmet og sprer seg jevnt på pinnene. Oljing er viktig for pinner som er søte og glaserte. Etter oljebehandling faller de inn i neste trommel, der de strøs med pulverisert sukker. Den smelter under påvirkning av olje og skaper en glasur.
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_zfvN8oIzLNgl2mcz0uphhX.jpg)
Etter dette prosesseringstrinnet kan produktet anses som klart å spise. Pinnene ankommer emballasjen, som også utføres automatisk. Det pakket produktet blir transportert til lageret, og deretter sendt til basen, til butikkene. Når den er i hyllene i detaljhandelen, blir den tilgjengelig for alle kunder og raskt solgt. Etterspørselen etter kornpinner er høy, de har en behagelig smak og rimelig pris. Pinner er nyttige fordi mais har mye næringsstoffer og sporstoffer.
Kan jeg lage kornpinner hjemme?
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_iieddctZklehUUf0z16dc.jpg)
Å koke kornpinner hjemme er mulig, men bare med et spesielt apparat. Hjemmeenheter er i stand til å produsere opptil 15 kg pinner i timen, og fungerer ikke bare med mais, men også med andre korn. Men i de fleste tilfeller understreker folk at denne delikatessen vil være mer lønnsom å kjøpe i en butikk, fordi den ikke koster i det hele tatt dyrt.Det er fornuftig å bruke hjemmelagde løsninger bare innenfor rammen av kulinarisk kreativitet - hvis du virkelig vil lage mat på egen hånd.
Dermed er produksjonen av kornpinner ikke en kompleks prosess, men krever spesialutstyr. I produksjon produseres produkter i store partier, og bruker billige råvarer og moderne linjer som lar deg jobbe kontinuerlig, og levere en gruppe produkter etter den andre.