I slutten av februar - begynnelsen av mars, når kraftige forkjølelse trekker seg tilbake, og vårens tilnærming allerede kjennes i luften, feires Maslenitsa i Russland. Varme, knallgule og runde, søte kaker symboliserer solen, begynnelsen av de etterlengtede varme dagene og livets gjenopplivning.
De som tror at betydningen av Shrovetide-uka er massiv spising av pannekaker, opprørske spill og smak av mjød, tar imidlertid feil. Bak en munter ferie og bråkete høytider ligger en hundre år gammel historie og gamle tradisjoner.
Shrovetides historie
Ferien til høytiden som feires i dag som Shrovetide er forankret i hedenske guders dager. I følge overlevende kronikker ble det holdt to ukers feiring av de gamle slaver i andre halvdel av mars, syv dager før den etterlengtede vårjevndøgn. Ser vinteren brente folk overalt bål, og hjalp solen raskt å fjerne den irriterende kulden. Arrangerer morsomme spill, utførte ritualer, forberedte rikelig godbiter og flørting, herliggjorde innbyggerne i landsbyene guden for vitalitet og fruktbarhet Yarilu.
Komiker
Slaverne kalte vårens møte "Komoyeditsa" (fra ordet "Kom" - en bjørn). Gamle stammer hedret det mektige dyret, med tilnærmingen til varmeoppvåkning etter dvalemodus. Eieren av klubbfoten av skogene ble respektert som skytshelgen for mennesker og brakte ham blodløse ofre - kaker.Derav ordtaket “Den første pannekaken er comAm”, som høres noe annerledes ut i sin moderne tolkning.
Fremveksten av konseptet "Pannekake uke"
Konseptet "Shrovetide" dukket opp i det XVI århundre. Det var da den hedenske feiringen ble redusert med en uke, inkludert i kirkekalenderen og begynte å bli feiret før den 40 dager lange fasten - tiden da det fortsatt var lov å spise fisk, meieriprodukter og smør.
I Russland har Maslenitsa alltid gått i stor skala. Peter I benektet seg ikke gleden av å ri rundt St. Petersburg i et hestetrukket skip, og datteren hans Elizabeth, ifølge øyenvitner, var veldig entusiastisk i høytidene og spiste to dusin pannekaker. Under Catherine IIs regjeringstid ble tre dagers maskerade-prosesjoner bestående av 200-400 mennesker holdt høyt aktet.
Interessante fakta
Menneskenes kjærlighet til Shrovetide kjenner ingen grenser. Selv den ortodokse kirke, kjent for sin uforsonlige holdning til hedendom, anerkjente offisielt denne århundrer gamle triumfen. I dag kaller kristne det kjøttfri (ost) uke og feirer før festen, 56 dager før påske. I 2019 begynner den ukelange feiringen 4. mars.
Pannekaker var og er fortsatt hovedattributtet til Shrovetide. Skikken til å feste på rødlige kaker er forankret i hedensk tid. Tidlig på vår tid bemerket slaverne ikke bare gjenopplivingen av jorden etter vinterkulden, men minnet også de avdøde forfedrene. Feriens hovedrett ble et symbol på evig liv - tynne minnekaker av mel og vann, som ble behandlet for slektninger og presentert for de fattige.Pannekaker fikk statusen som et "solsymbol" først på 1800-tallet.
Fra dypet av århundrer kom riterne til feiring. Så, favorittmennenes spill - knyttnevekamp - oppsto i Russland på IX-tallet. Underholdningene til de gamle stipendiatene var langt fra ufarlige: Motstanderne kjempet til blodet, og symboliserte ofringen til de avdøde forfedrenes guder og ånd.
Forresten, tradisjonen for høytidelig å se på kulden eksisterer ikke bare i Russland, Hviterussland og Ukraina. For eksempel i Storbritannia og Irland på slutten av vinteren - begynnelsen av våren feirer de "Fat Tuesday", hvor essensen koker ned til en fantastisk festmåltid som ble holdt før en lang post. Og i fransktalende land foregår det grandiose Mardi Gras-karnevalet på dette tidspunktet. Deltakerne kler seg i middelalderske kostymer og liker å unne seg varm vin og pannekaker - tvillingbrødrene til russiske pannekaker.
Pannekakeuke: ritualer og tradisjoner
Pannekake-feiringen varer en uke. Forbered deg på det etterlengtede arrangementet på forhånd. I gamle dager, syv dager før Cheeseuke-starten, begynte de å besøke slektninger. På kvelden til ferien arrangerte ungdommene morsomme spill. Jenter vandret rundt i landsbyen, sang synger, og skurrende gutta hadde det gøy å "ri på mumrene" - kappløp på hester som ble utnyttet til trau.
Hver dag i ferieuken har et navn og spesielle ritualer. Så mandag, kalt "Møtet", begynte de å bake pannekaker. Et fugleskremsel om vinteren ble bygget av halm og gamle dameklær. Tirsdagens ritualer, kalt “Tune”, kom ned til letingen etter den innsnevrede og matchmaking,og mediet "Gourmand" var beregnet på forfriskninger og vennlige besøk.
Torsdag- "Reveal" ble dedikert til provoserende spill: massasjebaner, knyttnevekamp, bjørneglede og erobring av snøfortninger. En morsom dag ble gjennomført med storslåtte revels. På fredag ("svigermor kveldsmat") ropte svigersønnen svigermor til pannekaker; på lørdag ("Zolovkin-samlinger") inviterte svigerdatteren mannens slektninger hjem til henne.
Søndag ("Seeing Off") er den viktigste begivenheten i den brede Maslenitsa. På denne dagen ba de om tilgivelse fra Gud og kjære, etterlot klager og skjult sinne. Høydepunktet av ferien - den høytidelige brenningen av et fugleskremsel, som symboliserer vinterens opplevelse - kom med mørkets fremkomst. Blant slaverne inkluderte tradisjonen med den rituelle figuren i brann jordbrukstradisjoner: i håp om gunstig vær og en rik høsting, ble asken fra brannen spredt utover åkrene.
Spåing
Under Shrovetide har det lenge vært vanlig å ikke bare feste på pannekaker og delta i morsomme spill, men også å gjette. Å se inn i fremtiden var ikke forbudt hele uken (med unntak av søndag). Men den mest passende dagen for å forutsi skjebnen ble ansett som lørdag, som ble kalt "Zolovkin-samlinger."
På denne dagen ringte gifte kvinner inn huset til søstrene til mannen sin. Svigersøstrene fikk ta med seg venner, og drømte om å sette den skattede ringen på fingrene. Og som regel endte bråkete sammenkomster med spådommer på den innsnevrede.
Den tradisjonelle egenskapen til spådommer om pannekake er pannekaker. Etter fyllingen bedømte jentene kvalitetene til den fremtidige valgte:
- med syltetøy - omgjengelig og følsom;
- med kaviar - velstående og raus;
- med cottage cheese - økonomisk og økonomisk;
- med smør - omtenksom og kjærlig.
Gifte damer foraktet ikke fortelninger. Antall fremtidige barn ble indikert med antall store hull i den første bakte pannekaken. Og for å finne ut hva familien venter på, var det nok å se på fargen og formen på godbiten. Den rødete overflaten og det vakre mønsteret lovet lykke, fred og lykke og ujevne kanter antydet om problemer i det personlige liv.
Fortunetelling på Shrovetide er selvfølgelig humoristisk. Det er lite sannsynlig at gyldne bakverk vil kunne forutsi skjebnen. Folk kom med denne ritualen som en underholdning, så ikke ta resultatene av ferieprofetiene for alvorlig.