Alle teelskere møtte denne situasjonen: hvis du ikke vasker koppen grundig umiddelbart etter å ha drukket te, vil et ubehagelig mørkaktig belegg forbli på veggene. Hvorfor skjer dette, og er denne plakaten farlig for helsen?
Årsaker til plakkdannelse på en kopp
Teblader inneholder tanniner (tanniner og katekiner), som gir drinken en karakteristisk bitter og snerpende smak. Det er de som inngår i reaksjonen og danner en tynn film på overflaten av drikken. Når vi drikker te bøyes koppen, og filmen legger seg på karets vegger og tørker deretter. Over tid mørkner det og blir en ubehagelig plakett.
Interessant fakta: Konsentrasjonen av tannin i levende teblad avhenger av tiden på året og dagen. Den når en topp om våren, så vel som om morgenen og kvelden. Klokka 12 minker mengden tanniner.
Er raid farlig?
Tanniner, pigmentene som farger oppvasken, er ikke bare ikke farlige, men til og med gunstige for kroppen. Her er bare noen av egenskapene til tanniner og katekiner:
- De har betennelsesdempende og antibakteriell effekt;
- Styrke veggene i blodkar;
- Rens kroppen for giftstoffer;
- Forbedre leverens tilstand;
- Fremme frigjøring av dopamin og serotoninhormoner, noe som betyr at de øker humøret.
Ved overdreven bruk forekommer sjelden bivirkninger:
- Magesmerter, fordøyelsesbesvær;
- Trykkstøt;
- Nedsatt appetitt.
Tanniner og katekiner finnes ikke bare i svart, men også i grønn te.I dem er konsentrasjonen dessuten høyere. Dette er en av grunnene til at det er så nyttig. Det er også tanniner i planter som eik, kastanje, persimmon, kakao, bartrær, fuglekirsebær.
Jo sterkere te du brygger, jo større er sannsynligheten for plakett. Selv om det ikke skader helsen, kan overdreven inntak av koffein i te ikke være gunstig. Så hvis det regelmessig dannes en plakett på veggene i et krus eller et glass, kan det være verdt å drikke en mindre sterk drink.
Interessant fakta: For å drikke te mest av alt, bør du tilsette sitron i den. Denne sitrusen forbedrer absorpsjonen av tanniner, for ikke å nevne de andre fordelaktige egenskapene. Det er også nyttig å tilsette mynte, sitronmelisse eller timian til te.
Hvorfor oppstår ikke plakett når melk tilsettes te?
Du kan legge merke til at når melk tilsettes, vises ikke plakett eller er knapt merkbar. Det er en grunn til dette. Melk inneholder kaseinprotein. Det, som reagerer med tanniner, reduserer konsentrasjonen med et gjennomsnitt på 80%. Samtidig reduserer melk også de gunstige egenskapene til tanniner og katekiner, så du bør ikke misbruke tilsetningen til drikken.
Interessant fakta: teblader fra en tekanne er mindre konsentrert, så det ikke flekker oppvasken. En annen sak er brygging av teposer. Fra dem gjenstår det mest merkbare raidet på sirkelen.
Hvordan få koppene et "friskt" utseende?
Du kan fjerne plakett med vanlige rengjøringsprodukter. Men med gamle flekker er dette ikke nok.I dette tilfellet vil vanlig natron komme til unnsetning. Du kan gni koppen hennes, og oppvasken blir igjen snøhvit.
Hydrogenperoksyd og aktivert karbon har også blekingegenskaper. Ikke rart at tilberedningen av en slik blanding brukes til å fjerne te, kaffe og vinplakk på tannemaljen.
Generelt, for å unngå utseendet på flekker på oppvasken, bare vask koppen etter hvert teselskap.
Så du bør ikke være redd for teplakett - dette er bare et resultat av virkningen av tanniner som finnes i teblader. Det er ikke skadelig og ikke farlig, men for å gi oppvasken et mer velstelt utseende, bør du regelmessig vaske koppene eller rengjøre dem med spesialverktøy, for eksempel brus.
