Flere og flere bytter til et vegetarisk kosthold. Dette skyldes mange årsaker: manglende vilje til å spise animalsk mat, ønske om å forbedre helse, idealistiske verdier.
Hvis en person er vant til mangfold, kan det være vanskelig å bytte direkte til vegetarisme. Kroppen vil måtte tilpasse seg ny mat.
Det finnes forskjellige typer vegetariske dietter - både fullstendig avvisning av dyremat, og inkludering av meieriprodukter og egg i kostholdet.
Hva er viktig å vite når du går over til vegetarisme
For kroppens helse er et balansert kosthold viktig. En person trenger ikke bare karbohydrater og fett, men også proteiner. I tillegg må avgjørelsen være bevisst, fordi det er ikke så enkelt å endre det vanlige kostholdet.
Prinsippene for ernæring:
- Kroppen trenger protein. Vegetarianere får det fra plantemat, hovedsakelig belgfrukter. Protein finnes i melk, cottage cheese, egg.
- Vitaminer Hvis maten er variert, oppstår det sjelden problemer med inntak av stoffer. Problemet med mangel på vitaminer er mer relevant for veganere, det vil si de som forlot animalsk mat fullstendig. Oftest mangler B12, D, A. De to siste vitaminene finnes i planteprodukter, og mangelen på B12 må fylles på.
- Mineraler. Med et feil kosthold kan det være mangel på jern, kalsium.
For å være sunn og aktiv, vegetarianer må nøye overvåke balansen i kostholdet sitt.
Hvor du skal starte overgangen til et vegetarisk kosthold
Først må du bestemme hvilken type vegetarianisme som er mer egnet for deg. Du bør ikke avvise alle produkter av animalsk opprinnelse skarpt, det er bedre å gjøre overgangen jevn, slik at kroppen opplever mindre stress.
Du bør vurdere hvordan mangelen på vitaminer og mineraler vil bli fylt.
Det beste alternativet er når egg og meieriprodukter forblir i kostholdet.
- Lær hvordan kroppen din fungerer. Det anbefales å gjøre tester for å finne ut om det er mangel på stoffer.
- Tenk nøye gjennom kostholdet ditt. Maten må diversifiseres så mye som mulig.
- Først nekter de rødt kjøtt, og etterlater kylling og fisk i kostholdet. Da kan disse artene fjernes.
- Stem på at en organisme som ikke får kalorier oftere signaliserer en følelse av sult.
- Ikke prøv å drepe sult med søtsaker og bakverk - det vil ikke være noen fordel ved et slikt kosthold, og du kan gå opp i vekt.
- Hvis du er aktivt involvert i idrett, bør du ta hensyn til matvarer med mye protein, lær mer detaljert hvilke matvarer som er mest nyttige. Dette er spesielt viktig for de som søker å bygge eller opprettholde muskelmasse.
Overgangen kan ta fra flere uker til flere måneder. Du må lære å lage forskjellige retter. Et vegetarisk kosthold kan være interessant og velsmakende, hvis du velger og kombinerer produkter riktig.
Den mest sunne maten er kokt og bakt, det skal være en minimumsmengde stekt mat.
Du finner mer informasjon i denne artikkelen - https://vegatlas.ru/food/kak-stanovyatsya-vegetariantsami-i-s-chego-nachat
